新茶飲賽道經歷高歌猛進后 回歸常態

2023年，消費回暖，新茶飲品牌們卻集體“剎車觀望”。

據不完全統計，國內主要的16家連鎖新茶飲品牌，1月新開店總計482家，同比去年1251家，腰斬過半。

其中，上一年的“開店狂魔”三兄弟：蜜雪冰城、茶百道、古茗1月新開店降幅最猛，分別從256減至129、226減至98、129減至6家。

此外，有7家連鎖品牌新開店僅個位數，其中喜茶于杭州的來福士門店因租約到期不再續約。

顯然，新茶飲賽道在經歷了過去一年的高歌猛進之后，已經逐漸回歸常態。喜茶、霸王茶姬同比增開門店至19家、51家。

蜜雪冰城仍是店王

首次走出亞洲，趕著開春之前就在悉尼CBD開出國際店的蜜雪冰城，1月開店數量雖腰斬，但仍為行業第一。

據《壹覽商業》不完全統計，截至1月底，新茶飲現存門店約73000家。其中，萬店級別的品牌僅蜜雪冰城一家，以23631家店實現斷層領先；此外有4家門店數量為6000+；剩余大多在1000-5000家。

此局面，正是2022年，多家新茶飲品牌通過大規模擴張搶占市場份額后的呈現。

以蜜雪冰城為例，2008-2020它用12年時間開滿了前1萬家店，而后僅用一年之余就突破2萬家店，擴張可謂兇猛。

事實上，不止蜜雪冰城，滬上阿姨、古茗、茶百道……也均在去年開出千余家門店，體量更上一臺階。17年成立的新國風茶飲霸王茶姬，也從云南也加速向東南等地拓店，至此從500家突破1千家。

盡管各大品牌擴張仍在繼續，但2022年，現制茶飲市場規模為1423億元，同比21年僅增長0.3%，增速大幅放緩。

增速變緩后，喜茶向“下”

今年春節節后，喜茶銷量創三年來開工日銷量的新紀錄，據內部人士透露，各門店銷量較節前最后一個工作日增幅最高超600%。

不同以往，喜茶在2023年開年反有加速擴張之勢。1月拓店19家，較去年同期翻番，并在梅州、郴州、清遠、德陽等四線城市均開設了新店。

據了解，作為“高端茶飲三巨頭”之一的喜茶，現階段著重布局三四線城市，于去年11月一舉開放加盟后進入下沉市場，目前三線四線市場占比10%左右，已開業和即將開業的加盟店有30家。

2023，走入下沉市場開始成為不少品牌的共識。

從地域上看，喜茶、樂樂茶、滬上阿姨這些起于一線的奶茶品牌，逐步進軍三四五線城市；而在三四五線城市，小鎮女孩們又喝出了一個6000+門店的品牌“甜啦啦”，縣域茶飲的消費也力讓品牌不可小覷。